炙烤蔬菜火腿佐酒醋三明治
Balsamic Philly, Grilled Veg and Prosciutto Baguette
|
|
| 備註: |
| 4人份 |
|
| 材料: |
奶油乳酪抹醬‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧125g
新鮮羅勒葉(切碎)‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧60g
白酒醋‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧10ml
鹽及胡椒‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧適量
特級橄欖油‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧10ml
小櫛瓜(縱切成長條片狀)‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧2條
大黃椒(切成寬條狀)‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧1個
小型法國棍棒麵包‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧4條
新鮮羅勒葉‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧60g
薄切生火腿‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧4片 |
| 做法: |
1.)把奶油乳酪抹醬、白酒醋、及其他調味料調辦均勻，成柔滑抹醬。
2.)加熱烤爐，將櫛瓜片及黃椒條烤熟。
3.)把抹醬均勻塗抹在棍棒麵包上，再鋪上新鮮羅勒葉、烤熟的櫛瓜及黃椒、
生火腿片後即可食用。 |
|